絶景@日本

素人写真で紹介する日本の絶景スポット

アボカド専門店「avocafe」とアボカドを使った簡単レシピ 3選


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 2018年9月2日

脂肪分が全体の20%近くを占める事から
「森のバター」
とも称され、栄養価の高いアボカド

そんなアボカドを使った日本初のアボカド専門店「avocafe」に行ってきました

アボカド専門店「avocafe」

日本初のアボカド専門店は神保町駅から徒歩5分程の小さな路地にある建物の
3階にあります

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店内は入り口入ってすぐの所にある2つのソファー席とカウンター席、
奥のテーブル席と全部で23席のこじんまりとした造りになっています

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今回、入り口入ってすぐのソファー席だったので、
奥のテーブル席がどのようになっているかわかりませんが、
手前にはメニューのポップとアボカド専門店らしくアボカドの育て方が
紹介されていました

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アボカフェ

食べログ アボカフェ

メニューはコチラ(↓)

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今回、人気No.1の「やみつきスパム丼」と
日替わりランチの「アボカドねぎとろトロトロ丼」の2つを注文
(日替わりランチの名前はちょっと不確かです、、、w)

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やみつきスパム丼

やみつきスパム丼はハワイの塩漬けハムをソテーしたものとアボカドの料理で
マヨネーズとお店特製のてりやきソースが食欲をそそります

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アボカドねぎとろトロトロ丼

こちらは、、、
どれも手に入れられる材料を使っているので自分でも作れそうです!

また、デザートもアボカドレアチーズケーキと
アボカド+バニラアイス+燻製醤油
の2品を注文しました

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アボカドレアチーズケーキ

こちらはアボカドとクリームチーズにヨーグルトを入れてさっぱりとした
味わいのレアチーズケーキで自分でも作れそうかな?

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アボカド+バニラアイス+燻製醤油

これは、自分でも簡単にできますね
なお、燻製醤油は兵庫県の末廣醤油株式会社の「薫紫(かおるむらさき)」
という醤油を使っていました

薫紫(かおるむらさき) 末廣醤油株式会社(醤油の町・兵庫県たつの市)/国産大豆・国産小麦100%使用の天然醸造のこいくち醤油・うすくち醤油

料理は美味しかったですが、どれも自分でも作れそうな料理の印象で
ちょっと残念な感じがしました

お店のレシピが載った本も出ているようなので、今度自分で作ってみようかな?(笑)

簡単レシピ 3選

自分自身もアボカドが好きで安く手に入れられた時など買って
料理しますが、その中でもとっても簡単にできるレシピ3選をご紹介☆

火もフライパンなども使わない、簡単レシピです♪

アボカドとハーブの生春巻き

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www.kurashiru.com

紹介されているレシピでは、チャービルというハーブを使用していますが、
手に入れられなかったのでバジルのみ使用しています

飾りとしてチャービルの代わりにこちらもバジルをオリーブオイル、
黒こしょうと一緒に振り掛けています 

やみつき!クラッシュアボカド

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cookpad.com

おろししょうが、おろしにんにくが各1/2片とありますが、
チューブの物を使うと更に簡単にできます

お酒は飲まないのでわかりませんが、おつまみとして酒がススム
濃い味かもしれません

アボカドキムチ

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cookpad.com

こちらも先程の「やみつき!クラッシュアボカド」と同じように
材料をただ混ぜるだけの簡単レシピです

おかずにもなり、お酒のおつまみにもなるレシピかと思います

もし良ければ簡単レシピ、試してみて下さい(^ ^)/